پیراشکی یکی از غذاهای ملی روسیه است که نامی عمومی برای غذاهای پخته یا سرخ شده ای می باشد که با مواد متنوعی تهیه و پر می شوند. این مواد متنوع می تواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه نیز باشد. خمیر پیراشکی می تواند از انواع خمیر ها تهیه و آماده گردد. یکی از انواع پیراشکی که بسیار هم پرطرفدار است پیراشکی است که به صورت شیرینی تهیه و با چای، شیر و یا قهوه سرو می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی فوری فوق العاده خوش طعم و آسان را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این پیراشکی به ادامه مطلب مراجعه کنید…

دستور آماده سازی پیراشکی

مواد لازم برای تهیه پیراشکی فوری:

تخم مرغ  یک عدد

شکر  نصف لیوان

آرد  یک و نیم پیمانه

ماست یا شیر  یک لیوان

وانیل  نوک قاشق چای خوری

بیکینگ پودر  یک قاشق مرباخوری پر

طرز تهیه پیراشکی فوری:

ابتدا ماست را در ظرفی ریخته و بیکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم سپس تخم مرغ بارنج ، وانیل و شکر را به این ترکیب اضافه و با چنگال یا همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا پف کند. سپس آردی که از قبل الک کرده ایم را کم کم به آن اضافه و مخلوط می کنیم تا جایی که که غلظت مواد نه خیلی شل و نه خیلی سفت مانند ماست غلیظ هم زده باشد. حال در این مرحله داخل ظرفی گود روغن ریخته در حدی که روغن شناور باشد و آن را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. دقت کنید که حرارت باید متوسط باشد. سپس با کمک قاشق یا ملاقه ای کوچک از مایه پیراشکی داخل روغن ریخته و آن را در روغن غلت می دهیم تا حالت گرد و دایره شکل به خود بگیرد و به صورت یکدست سرخ شود. در نهایت می توانید این پیراشکی را با پودر قند، شکلات، اسمارتیز، مربا و غیره تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم:

• با توجه به سلیقه خودتان می توانید مقدار شکر را کم یا زیاد کنید.
• بهتر است در تهیه پیراشکی از ماست شیرین استفاده کنید.
• برای هم زدن مواد می توانید از همزن برقی نیز استفاده کنید.